Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 3 yaourts natures
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre
• 10 feuilles de menthe ciselée
• 1 cuillère soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1. Pelez le concombre et coupez-le en fines tranches.
2. Écrasez l’ail.
3. Ciselez finement les feuilles de menthe.
4. Dans un saladier, mélangez le concombre, les yaourts, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et la menthe.
5. Couvrez et maintenez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Le petit + : à déguster en entrée, en accompagnement ou bien à l’apéritif, sur des toasts.