Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

• 800 g d’endives moyennes
• 100 g de fines tranches de lard
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 20 g de beurre

1. Préchauffez votre four à th. : 7 / 200°c.
2. Faites cuire les endives au cuit vapeur.
3. Pendant ce temps, saupoudrez les deux cuillères à soupe de sucre sur le fond de votre moule à manquer.
4. Placez 3 tranches de lard sur le sucre.
5. Versez par-dessus les deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
6. Lorsque les endives sont cuites, placez-les dans le plat en les intercalant avec les tranches de lard restantes.
7. Coupez le beurre en petits dés et placez-les sur le tout.
8. Déposez la pâte feuilletée sur le tout en faisant  attention de bien tout recouvrir et piquez-là à l’aide d’une fourchette.
9. Mettez au four durant 30 minutes à th. : 7 / 200°c.

Le petit + : pour les amateurs de fromage, vous pouvez glisser des petits dés de roquefort entre les endives et le lard…