Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 50 tomates cerises
• 50 g de parmesan
• 20 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 10 feuilles de basilic
• Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à th. : 7 / 210°c.
2. Placez le beurre dans le moule à tarte et faites-le fondre en posant directement votre moule sur votre plaque à feu moyen.
3. Ajoutez le vinaigre balsamique, le sucre et remuez jusqu’à l’obtention d’un sirop.
4. Equeutez et lavez les tomates.
5. Disposez-les au fond du moule et laissez cuire encore 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
6. Salez et poivrez.
7. Laissez refroidir 5 minutes.
8. Saupoudrez le parmesan sur les tomates.
9. Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée en la rentrant bien à l’intérieur du plat.
10. Piquez la pâte avec une fourchette.
11. Mettez au four environ vingt cinq minutes à th. : 7 / 210°c.
12. A la sortie du four, retournez votre tarte sur un plat et disposez le basilic dessus.