Cette recette du gâteau en forme de sapin de noël est très simple et rapide à réaliser. Elle changera de la traditionnelle bûche de Noël… Ce gâteau sapin épatera les yeux vos invités puis, les régalera certainement. Les enfants l’adorent grâce à ses couleurs mais aussi à la décoration bonbons !!!

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 8 personnes

Ce gâteau sapin se compose de deux étages. Vous devez donc préparer deux pâtes séparément.

Ingrédients pour un étage :

• 100g de sucre
• 120g de farine
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café de levure chimique
  
  Pour la garniture intérieure :
• 200 g de chocolat
• 2 cuillères à soupe de lait
  Pour le glaçage:
• 200 g de sucre glace
• un blanc d’œuf
• 2 gouttes de colorant alimentaire bleu
• 4 gouttes de colorant alimentaire jaune

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°.
2. Préparez vos deux pâtes dans deux saladiers séparés afin de garder les bonnes proportions pour chaque étage.
3. Mélangez à l’aide de votre batteur électrique les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Mélangez la levure à la farine et rajoutez-les au premier mélange.
5. Ajoutez le lait.
6. Beurrez votre moule rectangulaire à pâtisserie.
7. Versez la pâte de manière homogène sur le fond du moule.
8. Mettez à cuire le premier gâteau durant 4-5 minutes en le surveillant.
9. Pendant la cuisson, préparez une feuille de papier sulfurisé de la taille du gâteau ainsi que la garniture au chocolat.
10. Cassez le chocolat en morceaux.
11. Faites-le fondre au bain marie avec le lait en le tournant jusqu’à ce que le mélange devienne bien lisse.
12. Sortez le gâteau du four dès qu’il est bien doré et retournez-le sur le papier sulfurisé.
13. Etalez le chocolat sur tout le gâteau.
14. Nettoyez votre moule, beurrez-le à nouveau, versez la seconde pâte.
15. Mettez à cuire durant 4-5 minutes comme le premier.
16. Sortez-le du four et déposez-le délicatement sur le premier.
    Préparez le glaçage :
    1. Versez le blanc d’œuf dans un bol et incorporez par petites quantités le sucre glace, tout en remuant à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le glaçage devienne ferme,brillant et nappant.
    2. Couvrez le bol avec un linge humide pendant 5 minutes avant d’utiliser votre glaçage.

    Décoration :

    Découpez votre gâteau en forme de sapin.
    Versez  le nappage sur le gâteau puis étalez-le doucement à l’aide d’une spatule.
    Il ne vous reste plus qu’à décorer votre gâteau à votre goût. Pour celui-ci, des guimauves, des petites fraises, des framboises, des mûres ainsi que des décors étoiles  ont été utilisés.