Pour votre enfant passionné d’Egypte, vous pouvez réaliser très facilement cette recette de gâteau d’anniversaire pyramide. Vous l’épaterez en lui présentant Khéops, Khephren et Mykerinos sur un plateau !

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir spécial dessert
• 6 œufs
• 1 pincée de sel
• 2 pâtes sablées
• Un paquet de gâteau Roudor®
• Pâte d’amande verte et blanche
• Colorant alimentaire jaune et bleu
• Un blanc d’œuf

Préparation :

Réalisez la mousse au chocolat.

Réalisation des pyramides :

1. Découpez trois pyramides dans vos pâtes sablées ainsi qu’un rectangle pour le tronc du palmier et placez-les sur votre plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
2. Préchauffez votre four à à Th.: 6 / 180°c.
3. Dessinez  légèrement des blocs de pierre à la pointe du couteau sur les pyramides.
4. Badigeonnez-les d’un jaune d’œuf mélangé à une cuillère d’eau pour donner une belle couleur dorée.
5. Placez par dessus du papier sulfurisé avec des pois chiches ou haricots secs afin que la pâte ne gonfle pas pendant la cuisson.
6. Faites cuire à Th.: 6 / 180°c pendant environ 15 minutes en surveillant bien.

Réalisation du glaçage :

Mélangez un blanc d’œuf, trois petits verres de sucre glace et une ou deux gouttes de colorant bleu pour le ciel. Une fois le mélange terminé, placez un linge humide sur le bol pendant 5 minutes.

Réalisation du sable :

Broyez une dizaine de gâteaux de type Roudor® dans votre mixeur le plus finement possible.

Réalisation de la décoration :

Dans la pâte d’amande, découpez les palmes du palmier ainsi que les éléments du soleil. Pour la couleur du soleil, ajoutez une goutte de colorant jaune à de la pâte d’amande blanche.

Lorsque tout est prêt, tapissez un plateau de papier aluminium.
Versez sur la partie haute le glaçage bleu du ciel.
Saupoudrez le bas de votre poudre de gâteau de type Roudor® pour le sable.
Sur le verso de chaque pyramide, étalez un bon centimètre de mousse au chocolat puis disposez vos trois pyramides.
Posez le soleil et le palmier.
Laissez au frais avant de servir.

Bonne dégustation et bon voyage sur le plateau de Gizeh…