Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 10 tranches de pain d’épices
• 150 g de beurre
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 pommes
• Cannelle en poudre

1- Préchauffez votre four à th. 9 / 250°
2- Mettez 4 tranches de pain d’épices sur la grille et les faire durcir 10 minutes au four afin de pouvoir les émietter facilement. Laissez les refroidir (elles vont durcir encore plus en refroidissant).
3- Laissez votre four entre ouvert quelques instants afin que la température redescende jusqu’à 180°  / Th. 6  pour la cuisson du crumble.
4- Mélangez le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé, la farine et les tranches de  pain d’épices émiettées. (Si vous avez du mal à l’émietter à la main, utilisez un petit hachoir).
5- Coupez les pommes en forme de cubes puis, faites-les dorer dans une  poêle avec du beurre en les parsemant d’un peu de sucre.
6- Disposez les 6 tranches restantes de pain d’épice dans le fond d’un moule à manquer préalablement beurré.
7- Placez les pommes par-dessus.
8- Saupoudrez-les de cannelle (plus ou moins selon vos goûts)
9- Versez votre mélange sur les pommes.
10- Mettez au four pendant 20 minutes à Th. 6 / 180°

Le petit + : vous pouvez mélanger les pommes avec des bananes, des poires ou des petits raisins.