Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 200 g de polenta
• 2 tomates
• 1 oignon
• 100 g de parmesan
• 50 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 feuilles de basilic
• Sel, poivre

1. Préchauffez votre four à th. : 7 /210°c.
2. Faites bouillir de l’eau, plongez les tomates une minute dedans puis passez-les sous l’eau froide afin d’enlever la peau.
3. Hachez les tomates, le basilic et l’oignon.
4. Faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes en ajoutant du sel et du poivre.
5. Pendant ce temps là, faites bouillir le lait auquel vous aurez ajouté un peu de sel.
6. Versez la polenta au fur et à mesure en ne cessant de remuer pendant 5 minutes.
7. Badigeonnez d’huile votre plat à gratin.
8. Etalez la polenta dedans (1.5cm - 2 cm d’épaisseur).
9. Versez sur la polenta la sauce à base de tomate.
10. Saupoudrez tout le plat de parmesan.
11. Mettez au four durant 10 minutes à th. : 7 /210°c.