Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 poireaux
• 5 pommes de terre
• 1 dose de safran ou 1 sachet de poudre carmencita
• Sel, poivre

1. Lavez et épluchez les poireaux
2. Coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en assez gros morceaux.
4. Versez les poireaux et les pommes de terre dans une sauteuse.
5. Recouvrez d’eau.
6. Versez le safran.
7. Salez, poivrez.
8. Laissez cuire pendant environ 25 minutes en mélangeant de temps en temps.

Le petit + : vous pouvez manger ce plat tel que ou tiède en vinaigrette (utilisez de l’huile d’olive)…
Vous pouvez remplacez les poireaux par 250 g d’haricots plats.