Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes th. 6 / 180°

Pour 12 muffins

Ingrédients :

• 150g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 120g de beurre
• 1 citron
• ½ sachet de levure
• 3 œufs
• 20g d’amandes effilées
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez votre four Th. : 6 / 180°c.
2. Pressez le citron.
3. Faites fondre le beurre.
4. Mélangez la farine, le sucre, la levure, le beurre et une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux.
5. Ajoutez les œufs entiers puis, le jus de citron.
6. Beurrez et farinez vos moules pour un démoulage plus facile.
7. Versez le mélange au 2/3 de chaque moule.
8. Parsemez les muffins de quelques amandes effilées.
9. Faites cuire au four, Th. : 6 / 180°c pendant 20 minutes.

Le petit + : à la place des amandes, vous pouvez parsemer de pépites de chocolat.