Le gâteau roulé est une recette simple, rapide et délicieuse à réaliser. Vous pouvez le présenter entier ou tranché. Ce gâteau peut aussi servir de base pour préparer la bûche de Noël…

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 100g de sucre
• 120g de farine
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ pot de confiture

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°.
2. Mélangez à l’aide de votre batteur électrique les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Mélangez la levure à la farine et rajoutez-les au premier mélange.
4. Ajoutez le lait.
5. Beurrez votre moule rectangulaire à pâtisserie.
6. Versez la pâte de manière homogène sur le fond du moule.
7. Mettez à cuire durant 4-5 minutes en le surveillant.
8. Pendant la cuisson, préparez une feuille de papier sulfurisé de la taille du gâteau sur laquelle vous versez du sucre glace.
9. Sortez le gâteau du four dès qu’il est bien doré et retournez-le sur le papier sulfurisé.
10. Etalez immédiatement la confiture sur tout le gâteau.
11. Roulez le gâteau d’un côté ou de l’autre selon si vous souhaitez le présenter en tranche ou en un seul morceau.

Le petit + : pour changer de la confiture, vous pouvez le garnir de crème de marrons ou de Nutella…