Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 4 petites courgettes
• 3 œufs
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 10cl de crème fraîche liquide
• 10cl de lait
• 70g de parmesan
• 4 cuillères d’huile d’olive

1. Préchauffez votre four à th. : 7 / 220°c.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes d’environ 1cm2.
3. Epluchez et coupez l’oignon en lamelles.
4. Dans une poêle faites revenir la moitié des cubes de courgette à l’huile d’olive (3 cuillères) avec l’oignon pendant 3 minutes.
5. Ajoutez l’ail pressé et laissez dorer.
6. Pendant ce temps, mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre ainsi que le reste des courgettes.
7. Mixez ce mélange puis, ajoutez la préparation poêlée.
8. Râpez le parmesan.
9. Badigeonnez votre plat à gratin d’une cuillère d’huile d’olive.
10. Versez le mélange dans votre plat et parsemez le dessus de parmesan.
11. Faites cuire à th. : 7 / 220°c, pendant 25 minutes.