Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 1 l de lait
• 3 g de sel
• 4 œufs
• 250 g de pruneaux dénoyautés (à faire tremper la veille si possible)
• 50 g de beurre (salé de préférence)
• 15 g de beurre pour beurrer le plat

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.
2. Cassez les œufs un à un et mélangez délicatement afin d’éviter les grumeaux.
3. La pâte doit devenir légère
4. Ajoutez le sucre puis le lait.
5. Beurrez votre plat à gratin, disposez les pruneaux au fond et versez votre pâte dedans.
6. Disposez sur la pâte 30 g de petits cubes de beurre
7. Mettez au four 15m à 200°C puis 45mn à 175°C.
8. 10 minutes avant la fin de la cuisson, disposez sur le dessus les cubes des 20 g de beurre restant.

Debr(et) mad ! (Bon appétit)