Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 2 pâtes feuilletées
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 dosette de safran
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de thon (200 g)
• 1 cuillère d’huile d’olive
• Sel, poivre

1. Lavez les poivrons.
2. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Enlevez les pépins et la queue.
4. Dans un plat à gratin, versez une cuillère d’huile que vous répartissez dans le fond du plat.
5. Posez les poivrons dans le plat et mettez les à cuire 15 minutes sur position grill.
6. Tournez-les à mi-cuisson de façon à ce qu’ils ne deviennent pas tout noir.
7. Sortez-les et enveloppez-les dans du papier aluminium pendant 10 minutes puis enlevez la peau. (En les enveloppant, cela facilite le travail pour ôter la peau)
8. Découpez les poivrons en lamelles.
9. Pelez les gousses ail et découpez-les en lamelles.
10. Dans un saladier, mélangez les poivrons, l’ail, le thon, l’oeuf et le safran.
11. Faites 5 grands ronds de pâte feuilletée à l’aide d’un grand bol.
12. Au milieu de chaque rond, versez équitablement un peu de préparation en laissant au moins 2 cm tout autour de la pâte.
13. Sur le bord des ronds de pâte, faites des stries à l’aide d’une fourchette.
14. Humidifiez en passant de l’eau dessus à l’aide de l’index.
15. Refermez de manière à faire un chausson (empanadilla) et pressez bien les bords afin d’éviter une ouverture durant la cuisson.
16. Badigeonnez le dessus des empanadillas avec le jaune d’œuf.
17. Placez-les au four Th. : 6 / 180°C pendant 25 minutes.