Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes à th.6-7 / 190°

Pour environ 15 cookies

Ingrédients :

• 170 g de beurre
• 150 g de sucre cassonade
• 280 g de farine
• 1 œuf
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre le beurre.
Mélangez le beurre, la cassonade, l’œuf, la farine et le sel.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Malaxez et formez un saucisson d’environ 5cm de diamètre.
Enroulez-le dans du film alimentaire et placez le 15 minutes au réfrigérateur.
Découpez des rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
Malaxez les rondelles puis, aplatissez-les sur la plaque de votre four en laissant un espace entre chaque cookie d’au moins 1 cm.
Mettez au four pendant 10 minutes th.7/190°.
Sortez-les et laissez-les tiédir avant de vous régaler…

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

Le petit + : remplacez les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez aussi les faire aux noisettes, aux amandes, à la noix de coco…