Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 200 g de lardons fumés
• 1 bûche de chèvre frais
• 150 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 10 cl d’huile de tournesol
• 4 cuillères à soupe de lait
• Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à Th. : 6 / 180 °C.
2. Découpez le chèvre en tranche puis chaque tranche en trois morceaux.
3. Faites revenir les lardons environ 5 minutes puis ôtez le gras obtenu.
4. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un batteur les œufs et la farine additionnée de la levure.
5. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’huile puis le lait, les lardons, le gruyère et les morceaux de chèvre.
6. Salez, poivrez.
7. Beurrez votre moule à cake.
8. Versez le mélange dedans.
9. Faites cuire au four Th. : 6 / 180 °C pendant 45 minutes.