Les feuilles de brick permettent l’élaboration de nombreuses recettes délicieuses, variées et rapides à préparer qu’il s’agisse de salé mais aussi de sucré. Pour ne pas que les bricks se cassent au moment ou vous les refermez, il faut que la préparation avec laquelle vous garnissez soit refroidie.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour 5 bricks

Ingrédients :

• 5 feuilles de brick
• 500 g de steak haché
• 1 boîte de 240 g de tomates pelées
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe de persil plat
• Huile d’olive

1. Epluchez l’oignon et découpez-le en lamelles.
2. Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère d’huile d’olive.
3. Versez l’oignon, puis, deux minutes après, versez la viande.
4. Mélangez, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes en remuant.
5. Hachez le persil.
6. Ajoutez les tomates, le persil et laissez mijoter durant 15 minutes.
7. Laissez refroidir le mélange.
8. Versez deux cuillères à soupe de votre mélange sur chaque feuille de brick et repliez-les de manière à former un carré.
9. Versez de l’huile au fond de votre sauteuse et lorsqu’elle est bien chaude, plongez-y vos bricks.
10. Laissez-les cuire environ 5-6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
11. Laissez-les égoutter sur un papier absorbant avant de servir.

Le petit + : à servir avec une salade verte…